İnsanlığın Harmonisini Temsil Eden En Anlamlı Lezzet ; “Aşure”

p_14633339_10154441873973046_531891606062083077_ojpg.jpg

İnsanlık için büyük bir öneme sahip, derin bir anlamı vardır Aşure’ nin. Ülkemizde ve islami görüşü benimseyen tüm bölgelerde yılın belli bir zamanında tencerelerde, büyük kazanlarda kaynatılır ve etrafımızdaki herkese ikram edilir.

Pişirilme sebebi ve içeriğine katılan malzemeler ile bir anlam taşır Aşure…Rivayetlere göre Nuh’ un gemisi o büyük tufandan kurtulduktan ve karaya çıktıktan sonra gemide kalan yiyecekler bir araya getirilerek bir yemek haline getirilmiştir. İçinde birçok yiyecek maddeyi birleştiren bu yemeğe Aşure adı verilmiştir. Birçok tahıl ve bitkinin yer aldığı yemek aynı kazanın içinde kaynatılmıştır. Tıpkı dünya üzerinde var olan bütün canlıların varlığını temsil etmiştir bu yemek. Birbirinden farklı canlıların dünya üzerinde var oluşu, bir bütün içinde ahengini, harmonisini temsil etmiştir. Dünya bu gönderme ile aşure kazanına benzetilmiştir. Dünya üzerinde var olan yaşamın hep birlikte güzel olduğunu simgeleyen anlamlı bir gönderme olmuştur. 

Bu yıl Ekim ayının 11.gününe denk gelen “Aşure Günü” içinde Crystal Hotels misafirlerine otellerde, Aşure kaynatılmış ve ikram edilmiştir. Dünya üzerinden farklı milletlerin de tatil için tercih ettiği otellerde sunulan aşure, hikayesini dinleyenler tarafından anlamlı görülerek, olumlu tepkiler toplamıştır. 

,p_14691457_10154441874803046_2771981720560733931_o.jpg||,

Crystal Sunset Luxury Resort& Spa Mutfak Şefimiz Hamdi Yılmaz’ dan bu özel ve anlamlı lezzetin tarifini sizler için aldık.

Aslında içeriğine katacağınız tahıl, baklagil ve bitkilerin seçiminin size bağlı olabileceğini ifade eden şefimiz, süslemesinin de tamamen sizin yaratıcılığınıza ve sunuma verdiğiniz öneme bağlı olduğunu dile getiriyor. Peki sizin aşurenizin damak tadında bıraktığı lezzetin sırrı diyoruz? O da Crystal Sunset Luxury’ nin bir tutam sevgisi, sırrı diyor ve gülüyor. Daha da fazlası için otelimize bekleriz efenim diyor smiley

İlk defa aşureyi deneyecekler için olmazsa olmaz malzemeler ise;

-Buğday

-Nohut

-Fasulye

-Kuru Üzüm

-Kuru İncir

-Kuru Kayısı

-Biraz tuz, daha fazla şeker diyor…

Siz de pişirdiğiniz her lezzetin tadı kadar sunumuna da önem verenlerdenseniz; Nar, Kuş Üzümü, Tarçın, Fındık ve Cevizi kullanabilirsiniz.

Sevgi ile kaynattığınız, büyük sevinçle ikram ettiğiniz aşureleriniz olmasını dileriz. heart

,p_14560205_10154439128583046_1939201701217745197_o.jpg||,

Bu arada böyle lezzetli bir yazıdan sonra hala “Crystal Food” akımını takip etmeyen varrr mııı? Diye bir sormak istedim. Daha otele gitmeden otellerin mutfağına girebileceğiniz, tarifleri kolay bir şekilde evlerinizde uygulayabileceğiniz harika videolu paylaşımlar var. Crystal Food, Crystal Hotel’ in 14 otelinin şeflerini mutfağında ziyaret edip, en lezzetli sıraları kapıyor ve sizlere sunuyor. 

,p_14633530_10154439128313046_3669294040919835565_o.jpg||,

Crystal Hotels' in başlatmış olduğu bu keyifli uygulama için;

 https://www.facebook.com/crystalhotelsfood/

 https://www.instagram.com/crystal.food/ linklerinden kolayca ulaşabilirsiniz.

,p_14700867_10154447865758046_2427515990113606849_o.jpg||p_14708047_10154447865653046_8261779138963517930_o.jpg||,

Crystal Hotels ve Crystal Food adreslerini dijital medyada takibe alarak şimdiden "2017 New Season" lezzetlerinin sunumlarını görebilirsiniz. wink

Sanat eseri değil mi adeta ? 

Her gününüz tatlı ve tatil tadında geçsin! 

,p_14711606_10154447865493046_3145038622593952754_o.jpg||

Yorumlar

Yorum yazınız